๐Ÿฅœ ์Šˆ๋งํฌ ๋ถ€์ž‘์šฉ ํ›„ ๊บผ์ง„ ์–ผ๊ตด, ํšŒ๋ณต์— ๋„์›€์ด ๋œ ์Œ์‹ – ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜

์–ผ๊ตด ํƒ„๋ ฅ ํšŒ๋ณต ์‹๋‹จ 

๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜












์ž‘์€์–‘๋งŒ ๋จน์–ด๋„ ์–ผ๊ตด์—์„œ ๋ฐ”๋กœ ๋ฏธ์„ธํ•œ ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ๋А๋‚€ ์‹์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋ฐ”๋กœ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜์˜€๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๊ท€์ฐฎ์•„์„œ ๋˜ ํ‰์†Œ์— ์ต์ˆ™ํ•˜์ง€ ์•Š์Œ์œผ๋กœ  ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋ฅผ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋จน์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค.  ์Šˆ๋งํฌ์ดํ›„ ์–ผ๊ตด์„ ์ด ๋ฌด๋„ˆ์ง€๊ณ  ๋ณผ์ด ๊บผ์ง€๊ณ  ๋‚˜์„œ ๋‚˜๋Š”  ์ง€๋ฐฉ·๋ฏธ๋„ค๋ž„·๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ๋ถ€์กฑํ•˜๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค์„ ์•Œ์•˜๋‹ค.  ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋Š” ์ž‘์€ ์–‘์œผ๋กœ๋„ ์˜์–‘ ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ๋†’๊ณ ์ค‘๋…„ ์—ฌ์„ฑ์˜ ์–ผ๊ตด ํšŒ๋ณต์„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋•๋Š” ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์Œ์‹์ด๋‹ค.


๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๊ฐ€ ์–ผ๊ตด ํšŒ๋ณต์— ์ข‹์€ ์ด์œ 


 1.์ข‹์€ ์ง€๋ฐฉ + ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์กฐํ•ฉ

     ํก์ˆ˜ ์ž˜ ๋˜๋Š” ์ง€๋ฐฉ์ด ์–ผ๊ตด์˜ ํž˜์„ ๋‹ค์‹œ 

     ์„ธ์›Œ์ค€๋‹ค.

 2. ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ํ’๋ถ€ → ํƒ„๋ ฅ ์œ ์ง€์— ๋„์›€

     ํƒ„๋ ฅ ์ €ํ•˜, ํ”ผ๋กœํ•œ ์–ผ๊ตด์„ ์•ˆ์ •์ ์œผ๋กœ ์žก์•„์ค€๋‹ค.

 3.‘์‚ด์ฐŒ๋Š” ์ง€๋ฐฉ’์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ‘ํšŒ๋ณต ์ง€๋ฐฉ’

     ์ค‘๋…„ ํšŒ๋ณต์— ์ ํ•ฉํ•œ ์–‘์€ ๋งค์šฐ ์ ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— 

     ์ฒด์ค‘ ์ฆ๊ฐ€ ๊ฑฑ์ •์ด ์—†๋‹ค.








์–ด๋–ค ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ๋„์›€๋ ๊นŒ?


  ์•„๋ชฌ๋“œ → ํƒ„๋ ฅ, ๋ณด์Šต

  ํ˜ธ๋‘ → ๊ด‘ํƒ, ํ”ผ๋ถ€ ํ™œ๋ ฅ

  ๋งˆ์นด๋‹ค๋ฏธ์•„ → ๋‹จ๋‹จํ•œ ์–ผ๊ตด์„  ํšŒ๋ณต

  ์บ์Šˆ๋„› → ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ง€๋ฐฉ, ๋ณผ์‚ด ํšŒ๋ณต

  ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค → ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ + ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ๊ท ํ˜•


 ํ•˜๋ฃจ์— ํ•œ๋‘ ์ข…๋ฅ˜์”ฉ ๋Œ์•„๊ฐ€๋ฉฐ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹๋‹ค.


์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋จน์–ด์•ผ ํ• ๊นŒ?

  ํ•˜๋ฃจ 5~8์•Œ ์ •๋„

  ์‹์‚ฌ ์‚ฌ์ด์— ์ฒœ์ฒœํžˆ

  ์†Œ๊ธˆ ์—†๋Š” unsalted ์ถ”์ฒœ

  ์•„์นจ~์˜คํ›„ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ๋ถ€๋‹ด์ด ์ ๋‹ค


   ํ•ต์‹ฌ์€ “์กฐ๊ธˆ์”ฉ, ๊พธ์ค€ํžˆ”.


















ํ”ํ•œ ๊ฑฑ์ • ํ•ด์†Œ


“์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋†’์ง€ ์•Š์•„?”


ํšŒ๋ณต์— ํ•„์š”ํ•œ ์–‘์€ ํ•œ ์คŒ๋„ ์•ˆ ๋˜๋Š” ์†Œ๋Ÿ‰์ด๋ผ ์ฒด์ค‘ ์ฆ๊ฐ€์™€ ๊ฑฐ์˜ ๋ฌด๊ด€ํ•˜๋‹ค.


“๊ธฐ๋ฆ„์ ธ์„œ ์•ˆ ์ข‹์ง€ ์•Š์„๊นŒ?”


๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ ์ง€๋ฐฉ์€ ํ˜ˆ๊ด€·ํ”ผ๋ถ€ ์žฅ๋ฒฝ·์„ธํฌ ํšŒ๋ณต์— ๊ธ์ •์ ์ด๋‹ค.

 


์ •๋ฆฌ


๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋Š” ์ค‘๋…„ ์—ฌ์„ฑ์˜ ์–ผ๊ตด ํšŒ๋ณต์„ ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋•๋Š” ์ตœ์ ์˜ ํšŒ๋ณต ์ง€๋ฐฉ  ๊ณต๊ธ‰์›์ด๋‹ค.๊ท€์ฐฎ์•„๋„ ๋ง›์ด ์—†๋”๋ผ๋„ ๊ฑด๊ฐ•๊ณผ ๋ฏธ์šฉ์„ ์œ„ํ•ด์„œ ๋งค์ผ ์ฑ™๊ฒจ ๋จน์–ด์•ผ ํ•œ๋‹ค.


๋งŽ์ด ๋จน์ง€ ๋ง๊ณ , ์กฐ๊ธˆ์„ ๊พธ์ค€ํžˆ.

    ์ด๊ฒƒ์ด ๋ณผ·์–ผ๊ตด์„  ํšŒ๋ณต์˜ ๊ณต์‹์ด๋‹ค.






#๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ํšจ๋Šฅ #์–ผ๊ตดํšŒ๋ณต์Œ์‹ #์ค‘๋…„์–ผ๊ตด๊ด€๋ฆฌ #๋ณผํŒจ์ž„ํšŒ๋ณต #์Šˆ๋ž‘ํฌํšŒ๋ณต #๊ฑด๊ฐ•๊ฐ„์‹ #์ค‘๋…„ํ”ผ๋ถ€ํšŒ๋ณต #์ง€๋ฐฉ์˜์ค‘์š”์„ฑ #์•„๋ชฌ๋“œํšจ๋Šฅ #ํ˜ธ๋‘ํšจ๋Šฅ #๋งˆ์นด๋‹ค๋ฏธ์•„ #์บ์Šˆ๋„› #ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค



๋Œ“๊ธ€

์ด ๋ธ”๋กœ๊ทธ์˜ ์ธ๊ธฐ ๊ฒŒ์‹œ๋ฌผ

์Šˆ๋งํฌ ๋ถ€์ž‘์šฉ ํ›„ ๊บผ์ง„ ์–ผ๊ตด, ํšŒ๋ณต์— ๋„์›€์ด ๋œ ์Œ์‹ -๋ฒ„ํ„ฐ

5๊ฐœ์›” ๋งŒ์˜ ์–ผ๊ตด ํšŒ๋ณต, ๋‚˜์˜ ์Šˆ๋งํฌ ๋ถ€์ž‘์šฉ ์†”์ง ํ›„๊ธฐ

์Šˆ๋งํฌ๋ณด๋‹ค ๋จผ์ € ์ ๊ฒ€ํ•ด์•ผ ํ•  ‘ํ”ผ๋ถ€ ํšŒ๋ณต์˜ ์ง„์งœ ์›๋ฆฌ